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ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

ヤーコンの収穫 !!
おはようございます(^^)/




本日は昨日、ヤーコン収穫の様子をお届けします!!



ヤーコン。。。 植付け後261日経過 (植付け3/30)


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)




今の様子はこんな。。。 完全に枯れています!!



今年は突然の初霜で、ヤーコン茶は作れずじまいです (T_T)


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そして、掘り上げた芋は。。。


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そして、収穫 (*^^*)


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このヤーコンの種は芋を採った後に残るこの塊茎。。。


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そして、この塊茎は畑の片隅に埋めました (^^♪


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また、来春に会いましょうね (*^▽^*)


ところで、サラダときんぴら。。。


奥さん、リクエストで~す (^_-)-☆




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ヤーコンの定植とニンニクの悲惨な状況 (>_<)
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコンの定植とニンニクの悲惨な状況をお届けします!!



ヤーコン。。。 種蒔き後51日経過 (種蒔き3/30)



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今年は天候不順の影響か、昨年より20日ほど遅い定植になりました (:_;)



葉っぱは健康茶に。。。 そして、お芋はオリゴ糖たっぷりのヘルシー食材 (^^♪



捨てるところの無い、お野菜です (^3^)/




お次は ニンニク。。。

種蒔き後225日経過 (種蒔き10/7)



葉枯病でダメです (T_T)



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そして、枯れたのを強制収穫。。。



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小さい (@_@)



残ったニンニクに期待をかけたいです (^^♪



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ところで、昨日、出張先の新潟から帰ってまいりました!!



新潟の美味しいお酒をいっぱい頂き、名物のたれカツやへぎそばも美味しかったです (*^▽^*)




そして、お土産は。。。



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奥さんのリクエストの 亀田製菓の新潟限定のサラダホープ、田中屋の笹団子、小嶋屋のへぎそば(乾麺、生麺)、三幸のサーモンの塩辛。。。



サーモンの塩辛、早速、お酒のあてで頂きましたが、とても美味しかったです (^^♪




今日は猛暑日になるそうで、朝早くから畑に行って、なるべく早く退散したいと思います (^^;





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ヤーコンの塊茎掘起しとポット植え
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコンの塊茎掘起しとポット植えの様子をお届けします!!



ヤーコン。。。


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)




昨年、ヤーコンの塊茎を菜園の片隅に埋めていましたが。。。



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掘り起こしてみると。。。 無事冬超し出来たようです !!



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近づいてみると。。。



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少し芽が出ているようです (*^▽^*)



塊茎を切り取って、ポットに植えました (^^♪



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後、もう少しありますので、この塊茎が欲しい方は、右下のメールフォームからご連絡下さいね (^_-)-☆




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ヤーコンの芋掘り (*^-^*)
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコンの芋掘りをした様子をお届けします!!



じゃじゃーん (*^-^*)



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これ収穫物の一部ですが、こんなに大きい芋がゴロゴロ!!!



ヤーコン。。。 種植付後267日経過 (種植付3/17)


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)




現在の状況はこんなです!!



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ずいぶん、枯れてきてますが、良く見るとお花が咲いています (^.^)



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収穫は株ごと抜いてこんなに。。。



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そして、芋を取った後に残るは、来年の種になる塊茎。。。



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穴を掘って、菜園の隅の方に埋めました。



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来春、また会いましょうね (o‘∀‘o)*:◦♪




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ヤーコン葉、最後の収穫!!
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコン葉の最後の収穫の様子をお届けします!!



ヤーコン茶を作る為の葉っぱの収穫は、今回で3回目になりますが。。。



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このように、葉っぱが枯れだしてきており、最後の収穫になると思います (T_T)



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この葉っぱは、蒸した後、ベランダで干していますが、



前回、第二弾のヤーコン茶が完成しました (*^-^*)



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(乾燥後3分間レンジでチンしたところ)



血糖値抑制効果のあるヤーコン茶。。。



まいちゃんの健康管理に役立てたいと思います (o‘∀‘o)*:◦♪



ところで、今週末あたり、ヤーコン芋を堀り上げ予定です。。。



乞うご期待 (^_-)-☆





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