ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

ヤーコン茶作り )^o^(
おはようございます m(^0^)/




先週末、菜園に行ったら、最近の寒さの影響でヤーコンの葉っぱに元気が無いような~~



ヤーコンの葉っぱは霜が降りると枯れてしまうので11月末ぐらいまでが勝負!!




一年分のヤーコン茶をこの時期に作ろうと思い、今年は増産体制のヤーコン。。。




頑張って作るぞ~~




苦味がぜんぜん残らないヤーコン茶 の作り方

① 葉茎を採取してさっと水洗い
② 茎をハサミで蒸し器に入る程度に切る蒸し器に茎.葉を入れて湯気が上がってから3分から5分ていど蒸す。廊下等に新聞紙をひろげて1週間ぐらい陰干しにする。
十分カラカラに乾燥する。
③ 乾燥したら、ビニール袋にいれて袋の上から手でしごいて葉だけを取ります。
④ 硬い葉脈と茎は剪定はさみで細かく裁断ししごいた葉と一緒にホーロー鍋で約3分ほど弱火で焙煎すると、香ばしい香りがしてくる (レンジで2,3分チンしても良いですよ)
⑤なるべく細かくなるように、手もみをして完成!!
⑥ 普通のお茶を飲むようにして抽出
⑦ 冬はポットに入れて食事中.後に夏は冷蔵庫にいれておいしく飲める。




干している時はこんな~~



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こんな感じのお茶に仕上がります (^-^)


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ヤーコン茶の効能については こちら ← ←



血糖値が若干高めのまいちゃん。。。



まいちゃんの健康改善プロジェクト。。。着々と進行中で~す (^ ^)(^ ^)




have a nice day。。。まいちゃん








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野良ヤーコンの収穫!!

おはようございます m(^0^)/





本日は昨日、野良ヤーコンの収穫の様子をお届けします!!


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繁殖力旺盛なヤーコン。。。ナス畝の横からニョキニョキと。。。



ナスの日当たりが悪くなるので、収穫することにしました (^-^)




そして、またまたヤーコン茶に。。。



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先日の収穫したヤーコンはこんなに。。。


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ヤーコン茶。。。私の健康を支えてくださいネ (*^▽^*)




have a nice day。。。まいちゃん








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ヤーコン花盛り !!
おはようございます m(^0^)/




本日は先週末、我家のヤーコンの様子をお届けします!!




このように。。。花盛り (^-^)v



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初霜も降りたし、寿命はあと僅かだと思いますが、 頑張れ!!



今週末あたり、芋掘りかなぁ~~ (^-^)





~健康増進プロジェクト~



ヤーコン茶、第6弾を仕込みました (^m^)ゞ ポリポリ


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ヤーコン茶、着実に増産中!!  


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血糖値も急降下で~す (^ ^)(^ ^)




    Have a nice day。。。まいちゃん







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ヤーコンの収穫!!
こんにちは(^-^)v


今日は、スカイツリーのそばにできた新事務所への引越しの為


朝から出勤で、今、帰ってまいりました。。。


新しい事務所は気持ちが良いです!!



ところで、昨日は午後から、ヤーコンの収穫をしました!!


先日の初霜で葉っぱが枯れだしました。。。

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そこで、収穫決行で~す!!


ヤーコンは中性脂肪や血糖値の抑制、コレステロールを下げる働きがあり、


体に優しいお野菜。。。。


特に、生で食べると、あのシャリシャリした食感がたまりません!!




今年は、昨年より豊作で~す(^-^)v

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大物がゴロゴロですよ~~

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そして、ここからが大切です。来年に向けての作業。。。

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こんなにして、畑の片隅に、芋を収穫後、土に埋めておけば


来春、芽が出てきますので、移植したら良いですよ!!


ヤーコン君、また来年会いましょう(^-^)v


今日は今から、菜園の見廻りだけしに行きます!!


                  まいちゃん






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ヤーコン茶作り
おはようございますm(^0^)/


今の時期、恒例となっているヤーコン茶作り。。。。


ヤーコンの葉っぱは元気です!!

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葉っぱを収穫し、天日干し。。。

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干しあがりはこちら。。。

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そして、出来上がりで~す!!

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血糖値の抑制効果があると言われるヤーコン茶。。。少し飲みにくいですが、


健康の為、頑張って飲むことにします(^m^)ゞ ポリポリ


                 まいちゃん






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