おはようございます　(^^)/





本日は、先週末、ミニゴボウと空芯菜の種蒔きの様子をお届けします！！




ミニゴボウ。。。


ミニゴボウは根の長さが30～40cm程度と短く、家庭でも手軽に栽培ができるゴボウ。普通のゴボウにくらべ、アクも少なく、サラダなど生食にも向きます！！
ゴボウは特に便秘解消に良いとされ、食物繊維たっぷりです　(*^^*)



種はこれ。。。　我が家の定番品種です！！





植付けは超高畝にして、筋蒔きにしました　(^^♪







お次は空芯菜。。。




●クウシンサイ（空心菜）の主な栄養素と働き


◆生活習慣病予防に大きく貢献する緑黄色野菜

クウシンサイ（空心菜）にはすごく沢山のβカロテンが含まれています。このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。

ビタミンＣも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。

◆熱い夏を乗り切る強い味方
クウシンサイ（空心菜）には汗と共に失うカリウムをはじめ、ビタミンＢ１、Ｂ２などを沢山含み、エネルギーの代謝を高め、夏バテ気味の身体にエネルギーを与えてくれるので、熱い夏を乗り切るのにはもってこいの野菜です。

◆骨を丈夫に

クウシンサイ（空心菜）にはカルシウムが沢山含まれていますが、骨の生成には欠かせないマグネシウムヤ、カルシウムを骨に定着させる働きがあるビタミンＫも沢山含んでいます。

◆赤血球を増やし、貧血予防にも

クウシンサイ（空心菜）にはヘモグロビンの生成に欠かせない鉄分をはじめ、赤血球を作る働きがある葉酸を沢山含んでいます。特に妊娠中の方にはお勧めしたい野菜の一つで、葉酸と共に赤血球の生成に役立つビタミン１２を沢山含んでいるアサリなどと組み合わせる事で、更にその効果はアップします。

◆もちろん便秘予防と大腸がんの予防にも

食物繊維もしっかりと含まれています。

（旬の野菜百科より）


なんと、ヒルガオ科、サツマイモ属のお野菜で茎が空洞になっている珍しいお野菜。。。


健康にとても良く、夏場の葉物野菜が不足するとき重宝する野菜です　(*^^*)




種はこれ。。。







玉ねぎの黒マルチを活用し、少しだけ直まきしました！！







ミニゴボウも空芯菜も頑張れ！！




追伸。。。


先日収穫した玉ねぎ。。。安住の地に落ち着いたようです　(^^♪







いわゆる、玉ねぎのカーテンで～す　(^^;




ｈave a nice day。。。まいちゃん







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