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まいちゃんの家庭菜園&一人農業
まいちゃんの家庭菜園と一人農業の様子をお届けします(*^^*)

ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園&一人農業ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

紫山芋の収穫
おはようございます(^^)/




本日は紫山芋の収穫の様子をお届けします!!


紫山芋。。。 植付後220日経過 (植付5/10)


紫山芋とは、今話題のポリフェノール(アントシアニン)を多く含む栄養価の高い健康野菜になります

もともと、山芋には栄養価が高いことで知られていましたが、それにポリフェノールが含まれたものとなります

また、紫色の美しさが料理に映えます!!



今の様子はこんなですが

DSCF6022.jpg

寒さで葉っぱは枯れています。


株元を見てみると。。。

DSCF6023.jpg

芋がはみ出してますね~~



収穫しましたよ~

DSCF6024.jpg

いつもより少し小ぶりですが (^-^;


お料理はシンプルに柵切りにして

赤軸ホウレンソウと併せて、サラダ

DSCF6031.jpg


スープ、揚げ物も美味しいらしいですよ~


そして、来年の種になるムカゴは

DSCF6037.jpg


新聞紙に包んで、来春まで保存します (^.^)




have a nice day。。。まいちゃん


日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ

家の光協会主催 家庭菜園検定準1級


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山芋類とハヤトウリの様子
おはようございます(^^)/




本日は山芋類とハヤトウリの様子をお届けします!!


山芋類。。。 種蒔き後154日経過 (種蒔き5/10)

宇宙芋、紫山芋


全景はこんなです!!

DSCF5584.jpg


宇宙芋はこんなに大きいムカゴが生っています (^.^)

DSCF5585.jpg


収穫しました (*^^*)

DSCF5586.jpg


宇宙芋


宇宙芋はゴツゴツして、はるか宇宙から来た

隕石みたい w(゚o゚)w


DSCF5587.jpg



今回は目先を変えて、糠漬けに。。。

DSCF5623.jpg


ネバネバ感と食感がなんとも美味しです (^.^)




紫山芋


DSCF5589.jpg



ムカゴを採りためていますが、最終的に来年の種ムカゴを確保して

後はムカゴご飯にでもしようと思います。


土の中の芋も大きく育って欲しいです (^^♪



お次は、ハヤトウリ。。。

種蒔き後181日経過 (種蒔き4/12)


ブログ仲間の ゆずぽんさん から種を送ってもらい

栽培してますが、

もう暴れまくっています (。Д゚; 三 ;゚Д゚)


隣の鷹の爪にも覆いかぶさり

DSCF5558.jpg


右隣のインゲンにも侵入しています。

DSCF5559.jpg


ところで、生育状況は。。。


お花も咲いて

DSCF5567.jpg


小さな実も付けていますよ~~

DSCF5560.jpg

DSCF5561.jpg


待望の初収穫も間近か~~


ゆずぽんさん、ありがとうネ (^^♪




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山芋類の現況と藁、籾殻の調達
おはようございます(^^)/




本日は山芋類の現況と
藁、籾殻の調達の様子をお届けします!!



山芋類。。。 植付後136日経過 (植付5/10)

宇宙芋、紫山芋


少しだけ栽培してますが、

こんなにワサワサになっています (*^^*)


DSCF5468.jpg


良く見るとムカゴがいっぱい

(宇宙芋)

DSCF5469.jpg

DSCF5471.jpg


(紫山芋)

DSCF5470.jpg

DSCF5472.jpg


このムカゴは来年の種にもなるので

大切にしたいと思います (^.^)




ところで昨日は菜園の地主さんの田んぼに

藁と籾殻をもらいに行きました!!


広大な田んぼです。


DSCF5491.jpg


そして、こんなに一杯頂きました!!

DSCF5492.jpg

DSCF5490.jpg

DSCF5489.jpg


大切に使いたいと思います (^^♪





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山芋類の様子
おはようございます(^^)/




本日は山芋類の様子をお届けします。


山芋類。。。 植付後25日経過 (植付5/20)

宇宙芋、紫山芋


DSCF4772.jpg


良く見ると芽が出て、宙をさまよっています (^-^;


宇宙芋。。。

DSCF4773.jpg


紫山芋。。。

DSCF4774.jpg


とりあえず、支柱・ネットを設置しましたよ~

DSCF4776.jpg



ネバネバの山芋達よ!!


頑張って育って下さいなぁ~ (*^^*)



DSCF4782.jpg


そして、昨年食べた紫山芋の短冊切り。。。

また、会いましょう (^.^)



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山芋類の撤収
おはようございます(^^)/




先週末、

山芋類の撤収をしましたよ~ "(-""-)"



山芋類。。。 種植付後217日経過 (植付4/29)


先週末の初霜で葉っぱは枯れてしまい、


DSCF3699.jpg


宇宙芋もぶら下がっていますが、


DSCF3700.jpg


地面にポトンポトンと落ちだしました。



撤収後最後の収穫は。。。


まずは、ムカゴ。。。


DSCF3701.jpg


左側が紫山芋のムカゴで来年の種になります。


今までもムカゴを収穫してるので、来年の種は確保できてます(*^^*)


そして、右側が宇宙芋。。。


大きいのは食べて、手頃なのは来年の種にします。


炊き込みご飯、けんちん汁、すり下ろしてお好み焼きに入れたり、また5分くらい茹でて天ぷらにしても美味しいです。


また、ぬか漬けにしてもネバネバ感があり私の好み (^^♪



そして、山芋は。。。


DSCF3702.jpg


左側が短形とっくり芋 右側が紫山芋です。


今年不作のとっくり芋は、すりおろしてお刺身と共に。。。


紫山芋はいつものように、短冊切にしてお醤油をたらして頂きました。


DSCF3716.jpg



このネバネバ感が堪りません (*^^*)




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