まいちゃんの家庭菜園&一人農業ヤーコン・キクイモ

おはようございます(^^)/

昨日は終日雨で休農日

そして、サウナにGO！！！

しっかりと整いましたよ　(^.^)

本日は先日、
ヤーコン定植の様子をお届けします！！

ヤーコン。。。　植付後５０日経過　（植付３/１２）

ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
サラダやキンピラにしても美味しいですよ～！！
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です　(*^-^*)

培地が決まっていなかったので、ポットに植え付けていました。

良い苗に仕上がっているでしょう！！

２７株を定植しましたよ～～　(^.^)

ヤーコン特有のひび割れの少ない品種

サラダおかめ　を昨年から仕込んでおり、

綺麗なヤーコン芋が収穫出来ています　(^^♪

ｈave a nice day。。。まいちゃん

日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ

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2023/05/08(月) 03:25:32| ヤーコン・キクイモ| トラックバック：0 コメント：0

紫菊芋の植付

おはようございます(^^)/

本日は紫菊芋の植付の様子をお届けします！！

紫菊芋。。。

フランス生まれの紫菊芋です。菊芋には「天然のインシュリン」
といわれる「イヌイン」という成分を豊富に含んでいることから、
健康野菜として注目を集めています。
また、普通の白い菊芋に比べて、
・リノール産、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富
・食物繊維が１０％紫菊芋の方が多い
・イヌリンの量が１８％多い　等究極の健康野菜と言えます。

サラダ、和え物、炒め物揚げ物など、様々なお料理に使えます。

先日、ヤーコンと紫菊芋の培地を

マルチャーでマルチ張りまでは済ませていました。

少しは真っすぐ張れるようになったかなぁ～～

ところで、

紫菊芋の種芋は以前掘り上げたものを

ここに埋めていました。

掘り上げて、大きい芋は切り分けたらこれだけありました。

なかには、もう芽が出ているものも。。。

株間５０㎝の２条植え、そして仮置き！！

切り分けた種芋は切り口に、

腐れ防止の為に、シリカをまぶしました。

全部で７０株、植付完了しました　(*^^*)

注意！！！！

菊芋は繁殖力が非常に強く

芋を掘り残すと雑草化するので注意が必要！！

肥料分を吸い尽くし、他の作物が育たなくなります。

収穫の際は掘り残しが無いように、十分気を付けて下さい！！！

健康志向で大人気の紫菊芋。。。

頑張ってくださいね　(*^^*)

ｈave a nice day。。。まいちゃん

日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ

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2023/03/30(木) 07:48:45| ヤーコン・キクイモ| トラックバック：0 コメント：0

ヤーコン、紫菊芋の種芋の掘り上げ

おはようございます(^^)/

昨日の気温は２０度越え。。。

花粉は飛び回り、憂鬱な日々が続いてます　(>_<)

ところで、本日は

ヤーコン、紫菊芋の種芋の掘り上げの
様子をお届けします！！

ヤーコン。。。

昨年末に芋を収穫後、種（塊茎）を埋め戻していましたが、

掘り上げてみました！！

そして、小分けにすると。。。

まだ、培地も決まっていないので、

大きめのポットに植えて

育苗する事にしました。

お次は

紫菊芋。。。

種芋用に２株だけ残していました。

種の確保が出来るか心配してましたが、

掘り上げたらこれだけあり、一安心です。

まだ、植付には手が回らないので、

土の中に埋め戻しておきました。

健康野菜のヤーコンと紫菊芋。。。

今年も頑張って下さいね　(*^^*)

ｈave a nice day。。。まいちゃん

日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ

家の光協会主催　家庭菜園検定準１級

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2023/03/12(日) 04:30:00| ヤーコン・キクイモ| トラックバック：0 コメント：2

菊芋茶を作りましたよ　(^.^)

おはようございます(^^)/

紫菊芋。。。　種植付後２６９日経過　（植付４/１２）

あと２株だけ残して全て収穫しました。

２株は来年の種芋用に確保します。

今回は菊芋茶を作ることにします！！

スライスしてネットで干します。

３日ぐらい干して、

次はフライパンで炒ります。

この炒ったものを少し細かく砕いて、完成です。

血糖値ケアには抜群の効果があるそうです。

そして、芳ばしくてとても美味しい　(^.^)

ｈave a nice day。。。まいちゃん

日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ

家の光協会主催　家庭菜園検定準１級

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2023/01/06(金) 04:30:00| ヤーコン・キクイモ| トラックバック：0 コメント：3

ヤーコンの初収穫　！！

おはようございます(^^)/

本日はヤーコンの初収穫の様子をお届けします！！

ヤーコン。。。　植付後２７４日経過　（植付３/１３）

ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
サラダやキンピラにしても美味しいですよ～！！
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です　(*^-^*)

葉っぱは先日の初霜でやられて、枯れ枯れです　(>_<)