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ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

ヤーコン芋の初収穫!!
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコン芋の初収穫の様子をお届けします!!



ヤーコン。。。種蒔き後268日経過 (種蒔き3/28)


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)



ところが、最近の寒波でヤーコンの葉っぱが枯れてしまいました "(-""-)"


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そして、掘り上げました!!


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収穫したらこんな、今回は割れた芋が多いです (:_;)


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そして、来年の種になる残った塊茎部分は


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また土の中に埋め戻しました!!


また、来年会いましょう !!


今年は残った2株は、今後使う都度に収穫することにします (^^♪


そして、ヤーコン芋のサラダ。。。


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サクサクした食感とほのかな甘み、とても美味しいサラダでした (*^▽^*)




have a nice day。。。まいちゃん


日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ

家の光協会主催 家庭菜園検定準1級



メルカリ で家庭で余った野菜や種などの出品を始めました(^^)
宜しかったら、ちょっと覗いてみてください!


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ヤーコンの定植 !!
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコンの定植をした様子をお届けします!!



ヤーコン。。。 植付後40日経過 (植付3/28)


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)



昨年収穫した株の塊茎を保存していたものをポットに植え付けていました。


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少量多品種栽培を更に進める為、今年は3株だけ。。。 


栽培を少し減らしました (^^;


定植はこんな感じ~~


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まいちゃんの健康維持の為に、


頑張ってくださいね (*^-^*)



ところで、まいちゃん菜園に隣接する農家さんの畑。。。


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これだけの畑、耕うん、畝立て、マルチ張り、種蒔きまで。。。


大きな機械で4人ぐらいで、3時間ぐらいでやっておられました (*_*)


漬物屋さんに卸しているらしく、前はダイコンを栽培しておられましたが、


今回はゴボウらしいです。


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良く見ると、可愛い芽が出ていました (^.^)


それにしても、機械の威力に圧倒されました !!




Stay home  Save lives そして Stay farm (^^♪


have a nice day。。。まいちゃん






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ヤーコンの塊茎のポット植え
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコンの塊茎のポット植えの様子をお届けします!!



ヤーコン。。。


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)




昨年、芋を収穫後、土に埋めていたヤーコン。。。


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掘り起こしてみると


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ヤーコンの種、塊茎がいっぱい付いています (*^▽^*)



大きめのポットに植付しましたよ~~


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今年も 健康野菜ヤーコン。。。 よろしくね (*^▽^*)





ところで、 野良バターナッツ。。。


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昨年、植えていた場所からニョキニョキと芽が出てきたので


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ポットに植え替え


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すでに、種蒔きはしてますが予備苗として確保しときます (*^▽^*)




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ヤーコンの収穫 !!
おはようございます(^^)/




本日は昨日、ヤーコン収穫の様子をお届けします!!



ヤーコン。。。 植付け後261日経過 (植付け3/30)


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)




今の様子はこんな。。。 完全に枯れています!!



今年は突然の初霜で、ヤーコン茶は作れずじまいです (T_T)


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そして、掘り上げた芋は。。。


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そして、収穫 (*^^*)


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このヤーコンの種は芋を採った後に残るこの塊茎。。。


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そして、この塊茎は畑の片隅に埋めました (^^♪


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また、来春に会いましょうね (*^▽^*)


ところで、サラダときんぴら。。。


奥さん、リクエストで~す (^_-)-☆




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ヤーコンの定植とニンニクの悲惨な状況 (>_<)
おはようございます(^^)/




本日は先週末、ヤーコンの定植とニンニクの悲惨な状況をお届けします!!



ヤーコン。。。 種蒔き後51日経過 (種蒔き3/30)



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今年は天候不順の影響か、昨年より20日ほど遅い定植になりました (:_;)



葉っぱは健康茶に。。。 そして、お芋はオリゴ糖たっぷりのヘルシー食材 (^^♪



捨てるところの無い、お野菜です (^3^)/




お次は ニンニク。。。

種蒔き後225日経過 (種蒔き10/7)



葉枯病でダメです (T_T)



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そして、枯れたのを強制収穫。。。



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小さい (@_@)



残ったニンニクに期待をかけたいです (^^♪



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ところで、昨日、出張先の新潟から帰ってまいりました!!



新潟の美味しいお酒をいっぱい頂き、名物のたれカツやへぎそばも美味しかったです (*^▽^*)




そして、お土産は。。。



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奥さんのリクエストの 亀田製菓の新潟限定のサラダホープ、田中屋の笹団子、小嶋屋のへぎそば(乾麺、生麺)、三幸のサーモンの塩辛。。。



サーモンの塩辛、早速、お酒のあてで頂きましたが、とても美味しかったです (^^♪




今日は猛暑日になるそうで、朝早くから畑に行って、なるべく早く退散したいと思います (^^;





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