おはようございます(^^)/




本日は紫菊芋の支柱設置と
ルバーブジャム作りの様子をお届けします！！


紫菊芋。。。　植付後１３４日経過　（植付４/１２）

種芋をブログ友達のまあちゃんから頂いて栽培しています。


今はこんなに大きくなって　w(ﾟoﾟ)w




強風が吹くとひとたまりも無いので

支柱を設置しました！！



これで少々風が吹いても大丈夫かなぁ～～



お次は、ルバーブ。。。

３年ほど前に植えたのですが、

冬は枯れますが、毎年ニョキニョキと生えてきます。






メルカリに出品したら少し余ったので、

奥さんがルバーブジャムを作ってくれました。






この味は病みつきになりますよ～～



一昨日、無料の有機肥料を５０袋、軽バンで

印旛衛生施設管理組合まで引き取りに行きました。




菜園仲間の方にも使っていただこうと思っています。


昨年の秋冬野菜の追肥に使ったのですが、

効果は抜群だったですよ～

今年は秋冬野菜の元肥で活躍してもらいたいと思います。


肥料も高騰の折、無料は魅力的　(*^^*)




ｈave a nice day。。。まいちゃん


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定植ラッシュです　(*^^*)


先日５/２に定植したのは、

スイカ、きゅうり、金時草、コリンキー、
ピーマン類、ヤーコン、ズッキーニ

本日はヤーコン、ズッキーニの定植の様子をお届けします。


ヤーコン。。。　植付後５０日経過（植付３/１４）


ヤーコンは芋を収穫後、種になる塊茎部分を埋め戻し

春になって掘り上げて、植え付けます。


塊茎はこんなですヨ　(^.^)




今回は長年栽培を続けている、ヤーコンはどうも芋にひび割れが多く、

ひび割れが比較的少ないといわれる、サラダオカメという品種を購入

していました。


サラダオカメ１２株、従来のヤーコン８株を植え付けました。






天然のオリゴ糖のかたまりと言われる、ヤーコン。。。

血糖値の抑制効果もありますよ　(^.^)


サラダやキンピラでとても美味しいですが

今年は久しぶりにヤーコン茶作りをやってみようと思います。



お次は、ズッキーニ。。。　種蒔き後２４日経過　（種蒔き４/９）


今回は従来の緑色のズッキーニと

「やさい畑」の懸賞で当たったUFOズッキーニを育苗していました。




ユニークな形のズッキーニ、栽培を楽しみにしています　(^.^)


定植はこんな感じで。。。








今年は巨大ズッキーニにならないように、

こまめな収穫に努めたいと思います　(^-^;





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本日はヤーコンの定植と

菊芋の様子をお届けします！！


ヤーコン。。。　植付後４４日経過　（植付３/１３）


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です　(*^-^*)


今までは品種不明のヤーコンを植えていましたが、

割れが多いところから、今年は比較的割れが少ないといわれる

「サラダオカメ」という品種を入手していました。


培地の整備が出来てなくて、ポットに植えていましたが、

こんなに大きくなっています　(*^^*)





サラダオカメを定植しましたよ～～










お次は、紫菊芋。。。

植付後２９日経過　（植付３/２８）


ブロ友の　まあちゃん　から頂いた　健康野菜の紫菊芋

無事発芽が始まったようです。








まあちゃん、ありがとう　(*^^*)



ところで、種蒔きした苗はドンドン大きくなり

日々定植作業に追われている　まいちゃんです　(^-^;




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ヤーコンのポット蒔きと

野良カモミールの移植をしましたよ～　(*^^*)


健康野菜ヤーコンの種になるのは芋部分ではなく

塊茎です！！




土の中に埋め戻していたものを掘り起こしていました。




それと今回は今までのヤーコン（品種不明）は

ひび割れが起こりやすい為

ひび割れが起きにくいといわれる品種

サラダオカメ　の塊茎を入手していました。




そして、これらを植え場所がまだ決まっていないので、

ポット蒔きしました。




サラダオカメの初栽培、楽しみです　( ^)o(^ )



お次は、カモミール。。。


前回の培地からニョキニョキと野良カモミールが発芽しだしたので、




安住の地へ移植しました。




どちらも頑張って成長してくださいね　(*^^*)



ところで昨日、畑作業が終わった後、メイちゃんのお散歩に

近くの公園へ。。。


今年は寒かったせいか、昨年より３週間ほど遅いですが、

河津桜が満開です！！









次はソメイヨシノですね～～　

桜前線。。。開花が待ち遠しい　(^^♪




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ヤーコンパウダー、ヤーコンチップス

を作ってますよ　(*^▽^*)



ヤーコン。。。　植付後２７８日経過　（植付３/１７）



ヤーコン芋の収穫が続いていますが。。。





天然オリゴ糖たっぷりの健康野菜ヤーコン芋は


メルカリに出品してもとても人気です。


でも規格外の芋も多いため、


ヤーコンパウダー、ヤーコンチップス作りに取り組んでいます。



スライスして、あく抜きをして





そして、干しました。










それから一週間後。。。









こんなに小さくなりましたが、出来上がりまでにはもう一息のようです。


つまみ食いをしてみたら、天然オリゴ糖の甘みが口いっぱいに広がります。



ところで、１５株植えていたヤーコン芋も残るはあと２株。。。





ニンジンとレンコンと共にキンピラ風に炒めたもの。。。





とても美味しかったよ～～　(*^▽^*)



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