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まいちゃんの家庭菜園&一人農業
まいちゃんの家庭菜園と一人農業の様子をお届けします(*^^*)

ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園&一人農業ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

ヤーコン定植の様子
おはようございます(^^)/




昨日は終日雨で休農日

そして、サウナにGO!!!

しっかりと整いましたよ (^.^)



本日は先日、
ヤーコン定植の様子をお届けします!!



ヤーコン。。。 植付後50日経過 (植付3/12)

ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
サラダやキンピラにしても美味しいですよ~!!
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)



培地が決まっていなかったので、ポットに植え付けていました。


DSCF6727.jpg


良い苗に仕上がっているでしょう!!


27株を定植しましたよ~~ (^.^)


DSCF6728.jpg

DSCF6730.jpg


ヤーコン特有のひび割れの少ない品種

サラダおかめ を昨年から仕込んでおり、


綺麗なヤーコン芋が収穫出来ています (^^♪




have a nice day。。。まいちゃん


日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ


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紫菊芋の植付
おはようございます(^^)/




本日は紫菊芋の植付の様子をお届けします!!


紫菊芋。。。


フランス生まれの紫菊芋です。 菊芋には「天然のインシュリン」
といわれる「イヌイン」という成分を豊富に含んでいることから、
健康野菜として注目を集めています。
また、普通の白い菊芋に比べて、
・リノール産、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富
・食物繊維が10%紫菊芋の方が多い
・イヌリンの量が18%多い 等究極の健康野菜と言えます。

サラダ、和え物、炒め物揚げ物など、様々なお料理に使えます。




先日、ヤーコンと紫菊芋の培地を

マルチャーでマルチ張りまでは済ませていました。


DSCF6364.jpg


DSCF6366.jpg


少しは真っすぐ張れるようになったかなぁ~~


ところで、

紫菊芋の種芋は以前掘り上げたものを

ここに埋めていました。


DSCF6463.jpg


掘り上げて、大きい芋は切り分けたらこれだけありました。

DSCF6466.jpg


なかには、もう芽が出ているものも。。。


DSCF6467.jpg


株間50㎝の2条植え、そして仮置き!!

切り分けた種芋は切り口に、

腐れ防止の為に、シリカをまぶしました。


DSCF6468.jpg

DSCF6469.jpg


全部で70株、植付完了しました (*^^*)

DSCF6470.jpg



注意!!!!


菊芋は繁殖力が非常に強く

芋を掘り残すと雑草化するので注意が必要!!

肥料分を吸い尽くし、他の作物が育たなくなります。

収穫の際は掘り残しが無いように、十分気を付けて下さい!!!




健康志向で大人気の紫菊芋。。。

頑張ってくださいね (*^^*)






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ヤーコン、紫菊芋の種芋の掘り上げ
おはようございます(^^)/




昨日の気温は20度越え。。。

花粉は飛び回り、憂鬱な日々が続いてます (>_<)


ところで、本日は

ヤーコン、紫菊芋の種芋の掘り上げの
様子をお届けします!!




ヤーコン。。。

昨年末に芋を収穫後、種(塊茎)を埋め戻していましたが、


DSCF6300.jpg


掘り上げてみました!!

DSCF6301.jpg


そして、小分けにすると。。。

DSCF6302.jpg


まだ、培地も決まっていないので、

大きめのポットに植えて

育苗する事にしました。

DSCF6310.jpg

DSCF6311.jpg



お次は

紫菊芋。。。


種芋用に2株だけ残していました。

DSCF6303.jpg


種の確保が出来るか心配してましたが、

掘り上げたらこれだけあり、一安心です。

DSCF6304.jpg


まだ、植付には手が回らないので、

土の中に埋め戻しておきました。

DSCF6305.jpg



健康野菜のヤーコンと紫菊芋。。。

今年も頑張って下さいね (*^^*)





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家の光協会主催 家庭菜園検定準1級


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菊芋茶を作りましたよ (^.^)
おはようございます(^^)/




紫菊芋。。。 種植付後269日経過 (植付4/12)


あと2株だけ残して全て収穫しました。

DSCF5933.jpg


2株は来年の種芋用に確保します。


今回は菊芋茶を作ることにします!!


スライスしてネットで干します。

DSCF6066.jpg

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DSCF6068.jpg


3日ぐらい干して、

DSCF6075.jpg

DSCF6078.jpg


次はフライパンで炒ります。

DSCF6080.jpg

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この炒ったものを少し細かく砕いて、完成です。

DSCF6082.jpg


血糖値ケアには抜群の効果があるそうです。

そして、芳ばしくてとても美味しい (^.^)




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ヤーコンの初収穫 !!
おはようございます(^^)/




本日はヤーコンの初収穫の様子をお届けします!!


ヤーコン。。。 植付後274日経過 (植付3/13)


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
サラダやキンピラにしても美味しいですよ~!!
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)


葉っぱは先日の初霜でやられて、枯れ枯れです (>_<)

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DSCF5986.jpg



株元を見ると。。。


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茎を落として

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そして、掘り起こしてみると、芋がいっぱい付いてます (^.^)

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そして、来年の種になる塊茎

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この芋を採った後の塊茎は埋め戻します。

DSCF5994.jpg


そして、収穫は1株でこんなにいっぱい (*^^*)

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健康野菜のヤーコン芋。。。
多くの人に知って頂き、
美味しさを味わってもらいたい (*^^*)





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