まいちゃんの家庭菜園&一人農業金時草

おはようございます(^^)/

本日は金時草の定植の様子をお届けします！！

金時草。。。　挿し木後４８日経過　（挿し木５/１０）

加賀野菜の金時草。。。

葉の表の部分は緑色をしていますが、

その裏側の葉は鮮やかな紫色でとても綺麗です。

お湯でゆでると独特のぬめりが出て、おひたしや

天ぷらにしたらとても美味しいです。

我が家では良くかき揚げにして頂きます　(^.^)

苗はこんなに仕上がっています。

もう少し大きくなってからと思っていたのですが

どうも成長が芳しくなく

大海へ放つことにしました　(^.^)

これからの成長を楽しみにしています　(^^♪

ｈave a nice day。。。まいちゃん

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2023/06/29(木) 04:30:00| 金時草| トラックバック：0 コメント：0

金時草の冬越し作業

おはようございます(^^)/

本日は金時草の冬越し作業の様子をお届けします！！

金時草。。。　植付後２７０日経過　（植付３/１５）

先日の初霜でこんなに枯れ枯れになっています。

でも根はちゃんと残っていて、

今回はその根がこれからの寒さでダメにならないように

冬越し作業を行います！！

まず、茎を切って

地主さんから頂いた藁を敷き詰めます！！

これは昨年の画像ですが、

春になって掘り起こすと

こんなに根っこが出ていて

この根っこを切り分けて、ポットで育苗します。

また、来春に会いましょうね　(*^^*)

ｈave a nice day。。。まいちゃん

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2022/12/15(木) 08:05:53| 金時草| トラックバック：0 コメント：2

金時草の植付けとナス達のポット上げ

おはようございます(^^)/

金時草の植付けとナス達のポット上げ

金時草は寒さで枯れてしまいましたが、

その上を枯草で覆い防寒をしていました。

株を掘り上げてみたら。。。

いっぱい芽が出ており、

古い茎、根は.整理しました。

そして、ポットに植えました。

それとは別に、枯れる前に挿し芽をしていましたが

これだけ期間が経つと、根が回って古苗になっていたので、

茎も根もバッサリやって植え直しました

こちらは、保険苗ということで　(^^;

お次は、ナス達。。。種蒔き後２９経過　(.種蒔き２/１６）

千両二号、ひすいナス、白ナス（下町美人）、ロッサビアンコ

苗は少々徒長ぎみですが、こんなに育っています。

ポット上げしましたよ～

これからの成長を祈る　(*^▽^*)

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2022/03/18(金) 04:30:00| 金時草| トラックバック：0 コメント：1

金時草の冬越し作業

おはようございます(^^)/

先週末、

金時草の冬越し作業を行いましたよ～　(*^^*)

金時草。。。　定植後１７０日経過　（定植６/１６）

金時草は石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」です。
熊本では「水前寺菜」、沖縄では「ハンダマ」とも呼ばれます。
金時草は暑さに強い野菜で、旬の時期は夏７月から９月頃と言えます。
葉裏は美しい紫色になり、茹でると独特なヌメリが出て、和え物やお浸しも絶品。
また、天ぷらやかき揚げにしても美味しく頂けます。

先日の初霜で無残な姿になっています　(>_<)

そして、枯れた枝を切って。。。

最後に干し草を被せました　！！

これで、来春にはニョキニョキと

新芽が出てくるのを期待してますよ　(^^♪

そして、１１/３に挿し芽処理をしていた１０株

こちらもベランダの簡易温室の中で、冬越しに備えています。

２つの方法での冬超し作業。。。

無事に寒い冬を乗り越えてくださいネ　(*^▽^*)

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2021/12/09(木) 04:30:00| 金時草| トラックバック：0 コメント：2

金時草の命を繋ぐ

おはようございます(^^)/

先週末、

金時草の命を繋ぐ

金時草。。。　定植後145日経過　（定植６/１６）

金時草は石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」です。
熊本では「水前寺菜」、沖縄では「ハンダマ」とも呼ばれます。
金時草は暑さに強い野菜で、旬の時期は夏７月から９月頃と言えます。
葉裏は美しい紫色になり、茹でると独特なヌメリが出て、和え物やお浸しも絶品。
また、天ぷらやかき揚げにしても美味しく頂けます。