まいちゃんの家庭菜園&一人農業空芯菜

おはようございます(^^)/

本日は空芯菜、シカクマメの定植と
ナス類にテープ支柱をした様子をお届けします！！

空芯菜。。。種蒔き後１７日経過　（種蒔き６/１３）

空心菜はもともと中国での呼び名で、茎の中が空洞になっている事から付けられた名前のようです。
若い葉と茎を食べる野菜で、シャキシャキとした食感のある茎と、少しヌメリを持つ葉が特徴になっています。
葉物野菜が不足がちな夏場では貴重なお野菜です。

苗はこんなに育っています。

そして、定植。。。

お次は、シカクマメ。。。

種蒔き後１７日経過　（種蒔き６/１３）

シカクマメはマメ科シカクマメ属の草木になる実鞘で、熱帯アジア原産とされています。実の断面がひだのついた四角形という特徴があります。沖縄では「うりずん豆」、「ウリズン」とも呼ばれています。
サクサクとした歯ごたえでわずかな苦みがあり、ゆでてあえ物や炒め物また天ぷらにしても絶品です。

苗はこんなに育ってます。

そして、定植。。。

シカクマメの支柱とネットは後日　(^-^;

昨日はムシムシして暑い一日でしたが、

最後の一仕事。。。

ナス達のテープ支柱を設置しました！！

これから、ドンドン成長してくださいネ　(^^♪

ｈave a nice day。。。まいちゃん

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2023/06/30(金) 10:00:43| 空芯菜| トラックバック：0 コメント：2

空芯菜とモロヘイヤの様子

まいちゃん菜園から、おはようございます(^^)/

２３０坪の畑で多品種栽培の一人農業は

とても大変な面もありますが

楽しく頑張ります　！！

本日は空芯菜とモロヘイヤの様子をお届けします！！

どちらも葉物野菜が不足しがちな

夏場の貴重な葉物野菜です　(*^^*)

空芯菜。。。　種蒔き後７７日経過　（種蒔き５/３１）

炒め物にしたらとても美味しいです。

モロヘイヤ。。。　種蒔き後９８日経過　（種蒔き５/１０）

ネバネバ健康野菜でこの猛暑を乗り切りましょう！！

直売所　わくわく広場に少しだけ納品しました　(^.^)

最近は野菜が無駄にならないように

コマメな納品に心がけています　(^^♪

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2022/08/17(水) 04:00:00| 空芯菜| トラックバック：0 コメント：0

空芯菜の初収穫と種蒔き色々

おはようございます　(^^)/

本日は先週末、空芯菜の初収穫と種蒔きを色々した様子をお届けします！！

空芯菜。。。　種蒔き後６４日経過　（種蒔き５/１６）

茎の中が空洞になっていることから空芯菜と名付けられました。

葉物野菜が少ない夏場に貴重なお野菜です。

特に炒め物にしたら美味しいです。

今の様子はこんなです。

そして、初収穫。。。

海老と空芯菜の炒め物を奥さんが作ってくれました。

とても美味しゅうございました　(^_-)-☆

お次は、秋冬に向けての種蒔き第一弾！！

ブロッコリー（緑嶺）、ミニカリフラワー、ステックセニョール、ロマネスコ

キャベツ（金系201号）、赤キャベツ、芽キャベツ

頑張って発芽してくださいね　!(^^)!

ｈave a nice day。。。まいちゃん

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2021/07/22(木) 04:30:00| 空芯菜| トラックバック：0 コメント：1

空心菜の定植

おはようございます　(^^)/

本日は先週末、空心菜の定植の様子をお届けします　！！

空心菜。。。　種蒔き後２１日経過　（種蒔き５/１６）

空芯菜は、字の通り茎を切ると中が空洞になっているヒルガオ科の野菜で、サツマイモ属のつる性の植物です。
シャキシャキとした食感がたまらない、炒め物にバッチリです。

苗はこんな感じに仕上がりました　(^^♪

定植の様子はこんなです！！

特に葉物野菜が不足しがちな夏場に重宝する　空心菜。。。

成長を楽しみにしています　('◇')ゞ

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