fc2ブログ
まいちゃんの家庭菜園&一人農業
まいちゃんの家庭菜園と一人農業の様子をお届けします(*^^*)

ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園&一人農業ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

ヤーコン、初収穫 (^.^)
おはようございます(^^)/




本日はヤーコン、初収穫の様子をお届けします!!



ヤーコン。。。 植付後268日経過 (植付3/12)



ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
サラダやキンピラにしても美味しいですよ~!!
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です (*^-^*)




ヤーコンの様子は、このところの寒さで

このように枯れ枯れになっています。


DSCF8254.jpg

DSCF8253.jpg



そして、いざ収穫です!!


まずは茎を切って


DSCF8256.jpg



掘り上げました!!


DSCF8257.jpg

DSCF8258.jpg



そして、来年の種になる塊茎は

埋め戻しました。

来春に掘り上げます!!


DSCF8259.jpg

DSCF8260.jpg



そして、奥さんに早速

キンピラを作ってもらいました。


DSCF8271.jpg




天然のオリゴ糖の甘さが

とても美味しいです (*^^*)






have a nice day。。。まいちゃん


日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ


blog_import_523b03e892110[1]




人気ブログランキング
人気ブログランキング


↑↑この2つをclick!! 応援、宜しくお願いします (^.^)


現在、直売所への販売に加え

メルカリ 、メルカリshopsにも出品しています (*^^*)

宜しかったら、下の2つを覗いてみて下さい!!

メルカリ

メルカリshops

よろしくお願いします (*^^*)


blog_import_523b03e892110[1]




スポンサーサイト



テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

copyright © 2005 まいちゃんの家庭菜園&一人農業 all rights reserved.
Powered by FC2ブログ. | Template by Gpapa.