おはようございます　m(^0^)/



台風一過。。。今日は良いお天気のようです　(*^^*)



こちら関東千葉はなんてことなかったですが、東北地方の方々。。。心配してます。




ところで、本日は先週末、ネバネバ健康野菜。。。モロヘイヤの様子をお届けします！！



～　モロヘイヤに含まれる主な有効成分とその働き　～


◆βカロテンがホウレンソウの２倍以上

モロヘイヤにはホウレンソウやシュンギクの２倍以上おβカロテンが含まれています。これには活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守るとともに、 皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きもあり、あわせて免疫力を高める働きもあります。


◆ネバネバ成分のムチン

モロヘイヤを細かく刻むととろろ状になります。これはムチンなどによるもので、胃などの消化器の粘膜を保護し、消化不良や食欲不振を防ぐ働きがあるとされ、夏の疲れた胃を優しく癒す効果があります。また、便秘改善などを促すと共に、コレステロールや血糖値の上昇を抑える働きもあると言われています。


◆高い抗酸化作用

モロヘイヤには、活性酸素の働きを抑える効果があるβカロテンやビタミンE、ビタミンCがたっぷりと含まれています。更に、フラボノイドの一種ケルセチンを沢山含んでいます。


◆めざしよりも多いカルシウム量

モロヘイヤは植物でありながら非常に沢山のカルシウムを含んでいます。その量は骨ごと食べるめざしやシラス干しよりも多く、１００ｇ中260mgもあります。

（旬の野菜百科より）




ネバネバ健康野菜。。。モロヘイヤで～す　(*^^*)





今の様子はこんな～～







そして収穫とお料理　(*^^*)









このネバネバ。。。堪りません　(^-^)





ｈave a nice day。。。まいちゃん








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