おはようございます　m(^0^)/





本日は先週末、我が家のさつまいも（すいおう）の蔓返しの様子をお届けします！！



今の状況はこんな～～






オクラがすいおうの葉っぱに埋もれています　＼(◎o◎)／




そこで、蔓返し。。。



サツマイモは、夏（8月上旬～中旬）になると生育が旺盛になり、蔓を伸ばして四方へと広がります。伸びた蔓の節間から根がでて地中へ入ります。この根のことを不定根と言います。
やがて不定根は肥大して芋になりますが、収穫できるほどの大きさの芋にはなりません。
しかし、不定根を放っておくと、蔓が成長して芋の数が多くなり、芋の肥大のために養分を多く吸収しようとします。それによって、葉は過剰に茂り、芋が大きくならない蔓ボケの原因になります。
そこで、蔓が四方へと伸びて茂ってきた頃、蔓を浮かせて不定根を切ります。これを「つる返し」と言います。「つる返し」を定期的に行うことは、芋を太らせるための大事な作業の一つです。

（イチからわかる、野菜の育て方　より引用）








スッキリしたでしょう　(^ ^)(^ ^)






そして、葉っぱと蔓を収穫　！！






さつまいも（すいおう）の豊富な栄養については　こちら　←　←



ところで、こんなに変身しました。。。いも蔓の油炒めで～す　(*^▽^*)








美味しいよ～～　(*^▽^*)



ｈave a nice day。。。まいちゃん








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