おはようございます　(^^)/




先週末、らっきょうの全収穫をしました！！




らっきょう。。。　ヒガンバナ科　ネギ属

種まき後３１３日経過　（種まき８/１５）





らっきょうの効能は絶大　！！



らっきょうの食物繊維になる「フルクタン」は食後の血糖値を抑える働きと脂質の体内への吸収を抑える働きがあります。
また、茎や根、葉等に含まれている「サポニン」は脂質の代謝を促進しコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあり、硫化アリル化合物の中の「アリシン」は血糖値を正常に保つために働いているインスリンの働きを促進するそうです。




皆さん、健康維持の為に、らっきょうを食べましょう　(^^♪





今の状況はこんな～～







今まで、チョコチョコと収穫し、ヌタで食べていましたが、とうとう撤収の日を迎えました！！



だいぶ葉っぱが枯れだしてる。。。　((+_+))




収穫したら。。。　約２キロぐらい！！







そして、家に持ち帰って、ちょっと用事があって、外出して帰ってきたら。。。　


ガ～ン　((+_+))








やられた～～　(@_@)




来年用の種を確保するつもりだったのに。。。全部処理されていた　( 一一)




ちゃんと説明してなかった私が悪いのですが、少々お仕事早すぎ。。。　(^^)/






気を取り直して、加工は塩らっきょうと甘酢漬けに。。。



（塩らっきょう）







（甘酢漬け）







昨年の甘酢漬けもまだ少し残っていました　(^^;








早く食べなきゃ　(*^^*)




ｈave a nice day。。。まいちゃん








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