おはようございます(^^)/




本日は昨日、ヤーコン収穫の様子をお届けします！！



ヤーコン。。。　植付け後２６１日経過　（植付け３/３０）


ヤーコンは究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。
フラクトオリゴ糖が豊富で「オリゴ糖の塊のようなお芋」と言われており、食物繊維との相乗効果やポリフェノールが多く含まれ活性酸素を抑制するなど、糖尿病予防やとても体に優しいお野菜です。
又、葉っぱもお茶にして頂くと、血糖値の抑制効果がある等、捨てるところがないお野菜です　(*^-^*)



今の様子はこんな。。。　完全に枯れています！！



今年は突然の初霜で、ヤーコン茶は作れずじまいです　(T_T)





そして、掘り上げた芋は。。。











そして、収穫　(*^^*)





このヤーコンの種は芋を採った後に残るこの塊茎。。。









そして、この塊茎は畑の片隅に埋めました　(^^♪






また、来春に会いましょうね　(*^▽^*)


ところで、サラダときんぴら。。。


奥さん、リクエストで～す　(^_-)-☆




ｈave a nice day。。。まいちゃん






人気ブログランキング

↑↑この２つをclick！！　応援、宜しくお願いします (^.^)