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私の家庭菜園＆一人農業ライフを紹介します！！ 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)
11月27日、日曜日の朝
ベランダのゼラニウムの赤い花が目に飛び込んできました。
とても綺麗です(^-^)ｖ
さて、今日はヤーコンの収穫に菜園へ
ヤーコンは寒さに弱く、霜にあたるとイモが腐ってしまうので、霜が降る前
に収穫するらしく、本日、1株だけ収穫することにしました。
こんなに言ったら何株もあるみたいだけど・・・実際は全部で2株だけ (^m^)ゞ ポリポリ
ご覧の通り、ずいぶん大きくなり、花芽も付いています！！
大小あわせて、6個ぐらい収穫しました ( ^ ^ )Y ピース！
そして、ヤーコンのサラダ！！
シャキシャキとした食感で、意外とイケマス！！
ヤーコンには、フラクトオリゴ糖とポリフェノール、食物繊維が非常に多く
含まれていて、中性脂肪や血糖値の抑制、コレステロールを下げる働きがある
らしい・・・
まいちゃんもヤーコン、一杯食べて、健康体へ大変身？？
葉や茎も乾燥させて、お茶にすると、同様の効果があるらしく
お茶作りにもチャレンジ！！
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ベランダのゼラニウムの赤い花が目に飛び込んできました。
とても綺麗です(^-^)ｖ
さて、今日はヤーコンの収穫に菜園へ
ヤーコンは寒さに弱く、霜にあたるとイモが腐ってしまうので、霜が降る前
に収穫するらしく、本日、1株だけ収穫することにしました。
こんなに言ったら何株もあるみたいだけど・・・実際は全部で2株だけ (^m^)ゞ ポリポリ
ご覧の通り、ずいぶん大きくなり、花芽も付いています！！
大小あわせて、6個ぐらい収穫しました ( ^ ^ )Y ピース！
そして、ヤーコンのサラダ！！
シャキシャキとした食感で、意外とイケマス！！
ヤーコンには、フラクトオリゴ糖とポリフェノール、食物繊維が非常に多く
含まれていて、中性脂肪や血糖値の抑制、コレステロールを下げる働きがある
らしい・・・
まいちゃんもヤーコン、一杯食べて、健康体へ大変身？？
葉や茎も乾燥させて、お茶にすると、同様の効果があるらしく
お茶作りにもチャレンジ！！
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この記事へのコメント
ヤーコン・・・
食べたこと無いや。
種と言うか、苗も見たことないなぁ・・・
食べたこと無いや。
種と言うか、苗も見たことないなぁ・・・
おお何と、ヤーコンが二株もあるのですか。（笑
ヤーコンは体に良いとしか知らない。
ヤーコンは体に良いとしか知らない。
ヤーコン・・って 体にいいとは聞いているのですが・・
この頃よく 農家の産直コーナーで見かけます。
ところで まいちゃんさんのところに伺いやすいよう ブックマークさせていただきました。
事後報告ですみません。
この頃よく 農家の産直コーナーで見かけます。
ところで まいちゃんさんのところに伺いやすいよう ブックマークさせていただきました。
事後報告ですみません。
ヤーコンですか。
食べたことありません。。。
味はどんなでしょう？
非常に興味があります、津津です！
応援ポチッと♪
食べたことありません。。。
味はどんなでしょう？
非常に興味があります、津津です！
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ヤーコンは未体験ですが 体に良さそうですね。
健康になるなら 何でも試したくなります！
不健康にはもってこいの野菜ですね！
ポチッ！
健康になるなら 何でも試したくなります！
不健康にはもってこいの野菜ですね！
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