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まいちゃんの家庭菜園&一人農業
まいちゃんの家庭菜園と一人農業の様子をお届けします(*^^*)

ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園&一人農業ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

モロヘイヤの初収穫
おはようございます(^^)/




東京オリンピック始まりましたね!!


コロナ禍の中でのオリンピック。。。

様々な不祥事の中でのオリンピック。。。


色々なご意見もおありの方もおられるでしょうが、


開会式、様々な競技をテレビ観戦しながら、


興奮しながら応援している自分。。。


コロナ感染拡大が起こらないことを祈りながら、


アスリート達を応援したいと思います (^.^)




さてさて、本日の家庭菜園ブロブは、

モロヘイヤ。。。購入苗植付け後45日経過 (定植6/9)


カロテン・ビタミンの含有量は野菜の中でもトップクラス

モロヘイヤの特徴であるぬめりは、ムチンという成分で、

血糖値やコレステロール値の上昇を抑える働きがあるそうです。




DSCF2899.jpg


収穫はこんなに。。。


DSCF2900.jpg



お料理はいつものネバネバで。。。



DSCF2907.jpg


元気モリモリ (*^▽^*)



ところで、この連休中、


昼間は猛暑なので朝5時から10時まで畑作業を頑張っている


まいちゃんです (^^♪




have a nice day。。。まいちゃん


Stay home Save lives そして、Stay farm (^^♪


日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ

家の光協会主催 家庭菜園検定準1級



メルカリ で家庭で余った野菜や種などの出品を始めました(^^)
宜しかったら、ちょっと覗いてみてください!


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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

コメント
この記事へのコメント
こんばんは^^

オリンピック始まりましたね^^
私もちょくちょく拝見してます
選手は何も悪くありませんから
思い切りやっていただけたらと思います^^

モロヘイヤ大量ですね^^
夏バテしそうなときにはいい野菜
おいしくいただきたいですね^^
2021/07/25 (日) 22:18:31 | URL | OYAJI #-[ 編集]
モロヘイヤ
おはようございます。暑く無いですか?柏崎は体感温度33℃位ですが、朝8時まで畑仕事をしています。とても10時までなんか出来ません。体力の衰えは想像以上です。モロヘイヤがふさふさですね。種を買いにいって来よう。
2021/07/26 (月) 02:57:18 | URL | よう坊の畑日記 #OiAX4a7w[ 編集]
(令和の改新)「明治百五十年の大過」について【ムチン騒乱;ネバネバ詐欺(オクラ商法);(動物性粘質物の)ムチンそのものにも若さやスタミナを増強する働きはない】#独立行政法人農畜産業振興機構(東京都港区)、#独立行政法人農林水産消費安全技術センター(埼玉県さいたま市)、#特許庁総務部総務課広報班(東京
(「ムチン様」「ムチン質」はもちろん、「ムコ多糖体」、「ムコ多糖(類)」、「コンドロイチン(硫酸)」、「ヒアルロン酸」、そして「ムチン型糖タンパク質」も動物性の成分を指す言葉です。
なお、最新の訂正状況については各自、キーワード検索「ムチン 訂正」でご確認ください。)



(参考)NHK松山放送局(愛媛県松山市):
※「食品工業辞典(日本食品科学工学会)」によると、ムチンとは「動物より分泌される粘質物一般をいう」とあります。日本では、レンコンなど植物のねばねば成分を「ムチン」と呼ぶ習慣がありますが、これらの多くは別の物質で、構造からもムチンではないという研究結果が発表されています。
https://www.nhk.or.jp/matsuyama-blog/gyutto/haiku/440680.html

(参考)日本テレビ放送網株式会社(東京都港区):
世界一受けたい授業「はたらく細胞BLACK」で学ぶ体の仕組み 日テレ 2021年5月15日(土)放送分:
5月15日放送の中で山芋やオクラ、モロヘイヤなどに含まれるネバネバ成分をムチンとご紹介しましたが、この成分の名前はムチンではありませんでした。お詫びして訂正いたします。
https://www.ntv.co.jp/sekaju/articles/428cmsiqzv2ayrndzlk.html
http://www.hikarikaigroup.com/news/articles/159.html

(参考)中部日本放送株式会社(愛知県名古屋市):
※2019年にムチンの研究者が「ムチンは動物粘液の主成分であり、植物のねばねば成分は別物質。それをムチンというのは誤用」という主旨の指摘をしました。当HPは、その指摘以前の番組放送時点での見解です。
https://hicbc.com/tv/genki/archive/160403/

(参考)株式会社テレビ朝日(東京都港区):
このページで「れんこんにムチンが含まれる」と掲載しましたが、「ムチンは動物粘液の主成分で、植物のネバネバ成分は別の物質。それをムチンと言うのは誤り」という指摘を受け、内容を修正しました。
https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/backnumber/0725/





学術秘書
池田です。

資料をご覧いただき、可及的速やかにご対応(周知・伝達、普及・啓発)くださいますようお願いいたします。

資料:
1.ムチン奇譚:我が国における誤った名称の起源(2019年)
https://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/9701/9701_kaisetsu.pdf
2.公益社団法人日本食品科学工学会(2020年)
食品工業辞典(日本食品工業学会編、昭和54年第1版発行)の用語解説の訂正について
https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/notices/71
3.JA水戸(2021年)
当組合「健康カレンダー2021」の掲載内容の誤りについて
https://www.mt-ib-ja.or.jp/news/post-7953.html
4.JA夢みなみ(2021年)
当JA「支店だより(2017年11月号)」の掲載内容の誤りについて
https://www.ja-yumeminami.or.jp/news/?id=85


では。


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公共メディア じゃんぬ
Common Sense, Jeanne
https://jeanne.jp
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株式会社はなもみ(法人番号:3050001008638)
代表取締役社長 池田剛士(携帯:09041347927)
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2021/07/26 (月) 10:23:57 | URL | 池田剛士 #-[ 編集]
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