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まいちゃんの家庭菜園&一人農業
まいちゃんの家庭菜園と一人農業の様子をお届けします(*^^*)

ご訪問ありがとうございます!!

私の家庭菜園&一人農業ライフを紹介します!! 自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです (^.^)

金時草の初収穫
おはようございます(^^)/




長い長い9連休の夏休みも昨日で終わり、今日からお仕事。。。


心機一転頑張ろうと思います (^^♪


ところで、連休後半は 雨、雨、雨 で、農作業も出来ずに


家庭菜園家としては


何か不完全燃焼の連休だったような~~ (>_<)



ところで、本日の話題は 金時草。。。

定植後60日経過 (定植6/16)


金時草は石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」です。
熊本では「水前寺菜」、沖縄では「ハンダマ」とも呼ばれます。
金時草は暑さに強い野菜で、旬の時期は夏7月から9月頃と言えます。
葉裏は美しい紫色になり、茹でると独特なヌメリが出て、和え物やお浸しも絶品。
また、天ぷらやかき揚げにしても美味しく頂けます。



今の様子はこんなです!!


DSCF2994.jpg


DSCF2951.jpg



そして、収穫とお料理。。。


DSCF2952.jpg


DSCF3011.jpg


DSCF3008.jpg


おひたしに生姜を添えて、


このおひたし。。。 絶品です (*^▽^*)



そして、夏野菜消費計画。。。


DSCF3012.jpg


キュウリ、なす、コリンキーの糠漬け


美味しかった (*^▽^*)



have a nice day。。。まいちゃん


Stay home Save lives そして、Stay farm (^^♪


日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ

家の光協会主催 家庭菜園検定準1級



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コメント
この記事へのコメント
糠漬け
こんにちは!  まいちゃんさん
Heyモーです
糠漬け 美味しいですね 
うちも糠漬けに何回か挑戦して見ましたが
なかなかイメージ通りの美味しさにならず 
現在は諦めております
糠床を管理するのがとても難しいです
2021/08/16 (月) 17:18:31 | URL | Heyモー #tSD0xzK.[ 編集]
こんばんは^^
金時草、育てたことないんですが
絶品と聞くと興味津々です^^

作ってみようかなぁ^^
2021/08/16 (月) 22:04:54 | URL | OYAJI #-[ 編集]
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