おはようございます(^^)/




ヤーコンパウダー、ヤーコンチップス

を作ってますよ　(*^▽^*)



ヤーコン。。。　植付後２７８日経過　（植付３/１７）



ヤーコン芋の収穫が続いていますが。。。





天然オリゴ糖たっぷりの健康野菜ヤーコン芋は


メルカリに出品してもとても人気です。


でも規格外の芋も多いため、


ヤーコンパウダー、ヤーコンチップス作りに取り組んでいます。



スライスして、あく抜きをして





そして、干しました。










それから一週間後。。。









こんなに小さくなりましたが、出来上がりまでにはもう一息のようです。


つまみ食いをしてみたら、天然オリゴ糖の甘みが口いっぱいに広がります。



ところで、１５株植えていたヤーコン芋も残るはあと２株。。。





ニンジンとレンコンと共にキンピラ風に炒めたもの。。。





とても美味しかったよ～～　(*^▽^*)



ｈave a nice day。。。まいちゃん


日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ

家の光協会主催　家庭菜園検定準１級








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