おはようございます(^^)/




本日は紫菊芋の植付の様子をお届けします！！


紫菊芋。。。


フランス生まれの紫菊芋です。 菊芋には「天然のインシュリン」
といわれる「イヌイン」という成分を豊富に含んでいることから、
健康野菜として注目を集めています。
また、普通の白い菊芋に比べて、
・リノール産、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富
・食物繊維が１０％紫菊芋の方が多い
・イヌリンの量が１８％多い　等究極の健康野菜と言えます。

サラダ、和え物、炒め物揚げ物など、様々なお料理に使えます。



先日、ヤーコンと紫菊芋の培地を

マルチャーでマルチ張りまでは済ませていました。








少しは真っすぐ張れるようになったかなぁ～～


ところで、

紫菊芋の種芋は以前掘り上げたものを

ここに埋めていました。





掘り上げて、大きい芋は切り分けたらこれだけありました。




なかには、もう芽が出ているものも。。。





株間５０㎝の２条植え、そして仮置き！！

切り分けた種芋は切り口に、

腐れ防止の為に、シリカをまぶしました。







全部で７０株、植付完了しました　(*^^*)





注意！！！！


菊芋は繁殖力が非常に強く

芋を掘り残すと雑草化するので注意が必要！！

肥料分を吸い尽くし、他の作物が育たなくなります。

収穫の際は掘り残しが無いように、十分気を付けて下さい！！！




健康志向で大人気の紫菊芋。。。

頑張ってくださいね　(*^^*)






ｈave a nice day。。。まいちゃん


日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ








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