おはようございます(^^)/




今年の残暑は厳しい。

朝晩は随分涼しくなりましたが

日中は３０℃越えの真夏日の連続。

今年は異常な夏だと言われますが、

これが普通の夏になっていくのでしょうね。。。



ところで本日は

短形大根の種蒔きの様子をお届けします！！


種はこれ！！




今年も特徴のある

短形大根主体の栽培を行うことにします　(^.^)




紅心大根、京むらさき、源助大根の３種類。



紅心大根


鮮やかな紅色が特徴です。

生でサラダなどにして色の鮮やかさを楽しんでもいいですが、

酢に漬けるといちだんと色鮮やかに赤くなるので

甘酢漬けもお勧めです。








京むらさき


上品な紫色の大根です。

アントシアニンの紫色を活かした

サラダやお漬物や

箸休めに甘酢漬けやおろしも美味しいです。








源助大根


源助大根は、石川県が誇る加賀野菜の代表格です。

源助大根は、青首大根に比べて短根で胴が太く、

尻づまりの良いずんぐりした形が特長です。

肉質がやわらかくて甘みが強く、煮崩れしにくいので、

最近、おでん用に注目され始め、人気が高まっています。









紅心大根６０株、京むらさき５０株、源助大根３５株


植付完了です　(*^^*)





ｈave a nice day。。。まいちゃん


日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ








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