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まいちゃんの家庭菜園&一人農業
まいちゃんの家庭菜園と一人農業の様子をお届けします(*^^*)

ご訪問ありがとうございます！！

私の家庭菜園＆一人農業ライフを紹介します！！　自然と土とのふれあいで心も体もリフレッシュです　(^.^)

切干大根作り！！
おはようございますm(^0^)/


今朝も比較的気温は高め。。。過ごしやすい朝です！！




ところで、昨日はせっせと切干大根を作りました(^-^)ｖ



切干大根第１弾！！～２週間経過

140126003.jpg


こんなにして、冷蔵庫で保管してます。。。



切干大根第２弾！！～１週間経過

140126002.jpg


乾燥が足らないみたいなので、もう少し干します。。。



切干大根第３弾！！～昨日仕込み分

140126001.jpg



大根の大半は水分だと言う事が解りますネ(^-^)ｖ


この切干大根。。。煮しめで食べると最高なんだよなぁ～～



追伸

140126005.jpg


漬物用も少し干しました(^-^;



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まいちゃん





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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

2014/01/26(日) 07:21:51| ダイコン・白菜| トラックバック：0 コメント：10
≪ネットで注文した種が届きました(^-^)ｖ | ホーム | ダイコンの収穫！！≫
コメント
この記事へのコメント
まいちゃん　おはようございまーす♪

切干ダイコン、保存も効いていいよね～
でも、うちのﾊﾟﾊﾟさんはあまりお好きじゃないようで、加工しても漬物ぐらいです。
干し野菜って栄養も凝縮されていいのに･････ﾈ
2014/01/26 (日) 08:59:28 | URL | らうっち #OJcX6QBc[ 編集]
はじめまして！
ゆずぽんさんの、影武者です！
応援ありがとうございます！
私も、今回初めて、切干大根を作ってみましたが、何分にも初めてだったので、干しあがったら、「だれが食べるん？」と言うくらいチョコットになってしまいました。
色々と、教えて下さい！
2014/01/26 (日) 11:45:38 | URL | 鬼婦人 #-[ 編集]
最後の写真に釘づけ（＠－＠）
洗濯もののように切干が♪
ダイコンって本当にほとんど水分なんですねえ。
私も干せるだけ作ってみたい～～
2014/01/26 (日) 13:56:34 | URL | gerogero #8klwOKB6[ 編集]
ダイコン干し！！
こんにちは！
ダイコンが採れすぎたら　
切干ダイコン作りが良いですね　
栄養価も上がるし最高です
2014/01/26 (日) 15:56:03 | URL | Heyモー #tSD0xzK.[ 編集]
干しダイコンのオンパレードですね。
追伸の写真オモシロいです。
針金ハンガーに突き刺してるのかなと思ったら、
股裂いて吊ってあるのですね。
goodアイデア！
2014/01/26 (日) 15:59:19 | URL | 畑のジッチ #-[ 編集]
こんばんは^^
スゴっ！切り干し大根の生産業者みたい～。
ハンガー仕様は、芸術的才能ですねぇ～。
お体、無理なさらないで下さいね(^_^)/
2014/01/26 (日) 20:06:33 | URL | やさい #-[ 編集]
干し大根のブログ 実家の母と見ました。
私もこんなふうにやってみようー
と言うと
畑に大根ないじやない！
と言われた
あーそうだった もう大根ないんだー

ところで 最後の漬物用に干してるダイコン こちらては切り干し大根の干し方として見ますね
2014/01/26 (日) 20:07:35 | URL | コザックぽぽ #-[ 編集]
本当に。
これだけ大根がとれるということは
すごいことです！！！
きれいだなぁ～～(^o^)／
2014/01/26 (日) 20:31:55 | URL | くのちゃん #-[ 編集]
切干大根
甘くておいしいですね～
いい景色です
2014/01/26 (日) 22:58:50 | URL | バド #-[ 編集]
見事に完成していますね。
何でも、やってみないとわからない物ですね。
私も第１弾　実践中です。
カットの大きさや太さ。勉強になりました。
第２弾。来週、実施します＾＾
2014/01/26 (日) 23:19:37 | URL | まるよ #-[ 編集]
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